França Küreği

İnsan vücudu çeşitli besinlere ihtiyaç duyar; ekmek, yemek, tatlı, meyve, sebze vs. Bunlardan en önemlisi de ekmektir. Ekmek, ülkemizde oldukça tüketilen bir yiyecektir. Hemen hemen her öğünde sofralarımızda yerini alır. Kısacası ekmek, sofraların vazgeçilmez nimetlerindendir. Hemen hemen her yerde ve her alanda olduğu gibi gerek tüketim kültüründen gerekse de çeşitli şeylere meraktan ötürü ekmekte de bir sürü çeşit vardır. Bunlar; taş fırın ekmeği, kepekli ekmek, kepeksiz ekmek, esmer ekmek, França ekmeği, Trabzon ekmeği vs.
França ekmeği ülkemizde tüketilen bir ekmektir. Fakat diğer ekmek türlerine göre fazla tercih edilmemektedir. França ekmeği yüzde sıfır oranında kepek içermekte ve düşük randımanlı undan yapılmaktadır. Buna bağlı olarak da França ekmeği oldukça beyaz bir görüntüye sahip olmaktadır. Ayrıca boyutuna göre uzun-kısa ya da kalın-ince şeklimde olmaktadır. Baget ekmeği de denildiği görülür. Şimdilerde ise tava ekmek şeklinde de ifade olunmaktadır .
França ekmeği de hiç şüphesiz diğer ekmekler gibi fırınlarda üretilmektedir. Fırınların vazgeçilmez öğesi de fırın küreğidir. França ekmeğinin yapımında özel bir fırın küreği kullanılmaktadır. França küreği kullanılmakta. Uzun yıllardır Konya Fırın Küreği olarakta bilinmekte olan Özkanlar Fırın Küreği firması, alanında uzman çalışanları ile son derece kaliteli iş ve işlevleri çıkarmaya devam etmektedir.

Özel Ekmeğe Özel Kürek

França ekmeğinin küreği özeldir. Kendi ismini taşıyan ‘França küreği’ ile pişirilmektedir. França küreği, fırın küreği yapan hemen hemen her yerde yapılmaktadır. Yani ülkemizin hemen hemen her ilinde França küreği yapan bir yere rastlamak mümkündür . Gaziantep, Şanlıurfa, Diyarbakır, Hatay gibi illerimizde üretilir çoğunlukla. Fakat ulaşımın kolay olması ve iletişimin kolaylaşmasıyla birlikte çok kolay ve hızlı bir şekilde França kürekleri yerlerine ulaşmaktadır. França ekmeği genellikle uzun olmaktadır. Bundan dolayı França küreği de diğer fırın küreklerin oranla biraz daha uzundur. Özkanlar Fırın Küreği firmasında da França Küreği üretilmektedir. Maharetli eller, özenle ve büyük bir dikkatle gürgen ağacına şekil verip França Küreğini üretmektedir.
Fırın, Lahmacun ve dahi pizza kürekleri etkili bir şekilde, Konya Fırın Küreği firması tarafından üretilmekte olup siz değerli müşterilerimizin hizmetlerine sunulmaktadır.
Konya Fırın Küreği kapsamında üretilmekte olan söz konusu ürünler ülke genelinde birçok büyük firmaya gürgen ağacından yapılarak gönderilmektedir.

Bana Malzemeni Söyle Sana Kaliteni Söyleyeyim

Fırın küreklerinin ham maddesi tahtadır yani ağaçtır. FrançaFrança Küreği de işin tabiatı gereği ağaçtan yapılır. Gürgen ağacı veya selülozdan üretimi yapılır. Gürgen ağacına maharetli eller tarafından yapılan usta dokunuşlar ile França Küreği yapılmaktadır. França Küreği her ağaçtan yapılmaz, yapılamaz. İşin doğasına aykırıdır. Her ağaç elverişli değildir. Bu yüzden kullanılacak malzeme önemlidir. Bunun yanı sıra malzeme kadar bu malzemeyi işleyen usta da oldukça önemlidir. Aksi takdirde işe yaramaz bir tahta parçası çıkacaktır karşımıza. Bu yüzden işin ehli olan kişiler tarafından bu iş yapılmalıdır.
França Küreği yapımı işini üstlenen kişiler genellikle çıraklıktan yani yaşları küçükken mesleğe başlarlar. Daha sonra bu işte yıllarını vererek kalfa, daha sonraki süreçte ise aldıkları eğitime göre usta olurlar. Yani ‘hadi ben işletme açtım, França Küreği yapacağım.’ demekle bu iş olmuyor. Uzun yıllar içinde olan zahmetli ve oldukça meşakkatli bir iştir. Durum böyle iken sabır da işin içine girmektedir. Sabrı olmayan ya da az olan kişilerin bu mesleği yapabilecekleri pek söylenemez. Çünkü, ustanın elleri izlenecek, yaptıklarını yapmak gerekecek ve dahası hatasız bir biçimde França küreği tamamlanacak.